Prosecco di Valdobbiadene

Vincelli Extra Dry Prosecco Superiore DOCG

Technische Daten

Traube: 100% Glera
Herstellung: Die Mazeration zusammen mit der Schale und ein schonendes Pressverfahren ergeben einen edlen Most, der etwa 60 Tage im Tank heranreift und eine feine und anhaltenden Perlage hervorbringt. Nach diesem Prozess ruht der Wein weitere 100 Tage, was zu einem einzigartigen Geschmacksprofil führt.
Alkohol in %: 11,5
Natürlicher Restzucker: 14 gr/l
Herkunftsort: Santo Stefano, Valdobbiadene

Eigenschaften:

Bouquet: Fruchtige Noten wie Apfel, Ananas und dezente Nuance von Kirschblüte
Gaumen: Sehr harmonisches Profil mit präziser Frucht, klarer Geschmack am Gaumen mit langem und anhaltendem Abgang
Farbe: Funkelnde Goldfarbe mit leichtem Silber
Serviertemperatur: 6-7 °C
Perlage: Sehr feine und anhaltende Perlage, die gut in den Körper des Weins eingebettet ist

100% Glera

Fruchtige Noten

Feines Bouquet

Die Ernte

Nur wenige Gehminuten vom Ortsende von Santo Stefano, in der Nähe von Valdobbiadene finden Weinliebhaber die besten Weinreben für den DOCG Prosecco. Auf diesem Boden werden die Trauben für Vincelli Exra Dry jedes Jahr von Hand geerntet. Ein einzigartiges Mikroklima machen dies zum perfekten Anbaugebiet für die saftigen Glera-Trauben.